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CAS： 25383-99-7
标准：企标
天然/合成： 合成
级别： 食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)： 20KG/牛皮纸袋 可拆分
成份： 硬脂酰乳酸钙钠
理化属性： 乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂
类别： 食品添加剂
行业： 食品
用途： 食品乳化剂
下延产品： 面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中
运用： 1. 增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。2.使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲.3. 使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。4. 可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。5. 提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
